Warum wir Market Gardening betreiben – und bewusst auf eine Bio-Zertifizierung verzichten
Wir schätzen den ökologischen Landbau sehr.
Er war und ist ein wichtiger Schritt hin zu mehr Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft.
Doch wir haben uns bewusst für das Market-Gardening-Konzept entschieden , weil es für unsere Werte noch einen Schritt weiter geht.
Mehr als nur „Bio“
Bio bedeutet vor allem:
keine chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmittel und keine leicht löslichen Mineraldünger.
Market Gardening bedeutet für uns zusätzlich:
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intensive Handarbeit statt großer Maschinen
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minimale Bodenverdichtung
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dauerhafte Beetstrukturen
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aktiver Humusaufbau
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einen nährstoffreichen Boden schaffen
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hohe Pflanzdichten und Vielfalt
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kurze Wege ohne Zwischenhandel
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direkte Beziehung zu unseren Kunden
Wir arbeiten nicht nur „ohne Spritzmittel“. Wir arbeiten aktiv am Aufbau lebendiger Böden.
Denn wir glauben: Gesunde Lebensmittel entstehen in gesunder Erde.
Warum wir Market Gardening betreiben – und bewusst auf eine Bio-Zertifizierung verzichten
Wir schätzen den ökologischen Landbau sehr.
Er war und ist ein wichtiger Schritt hin zu mehr Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft.
Doch wir haben uns bewusst für das Market-Gardening-Konzept entschieden , weil es für unsere Werte noch einen Schritt weiter geht.
Kleine Fläche – große Wirkung
Auf derzeit knapp 4.000 m² erzeugen wir eine enorme Vielfalt an Kulturen. Durch durchdachte Fruchtfolgen, Kompostgaben und intensive Pflege erreichen wir eine hohe Qualität auf kleiner Fläche.
Statt Monokulturen setzen wir auf Diversität.
Statt Ertragsmaximierung setzen wir auf Nährstoffdichte.
Statt Anonymität setzen wir auf Transparenz.
Warum wir keine Bio-Zertifizierung haben
Wir verzichten bewusst auf eine offizielle Bio-Zertifizierung, nicht weil wir weniger tun, sondern weil wir mehr tun, als ein Siegel abbilden kann.
Eine Zertifizierung bedeutet:
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jährliche Kontrollkosten
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bürokratischen Aufwand
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Dokumentationspflichten
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Gebühren, die letztlich auf den Produktpreis umgelegt werden
Da wir ausschließlich direkt vermarkten, kannst du bei uns selbst sehen, wie wir arbeiten, Fragen stellen, dir die Felder anschauen und selbst erleben, wie wir anbauen.
Unsere Transparenz ersetzt für uns das Siegel.
Wir glauben, dass unsere Kunden die besten „Zertifizierer“ sind.
Vertrauen statt Label
Wir bauen ohne chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel an.
Wir verwenden hochwertigen Kompost und Saatgut.
Wir achten auf Fruchtfolge, Gründüngung und Bodenaufbau.
Wir arbeiten bodenschonend und nahezu vollständig per Hand.
Wir stellen unsere eigenen Jungpflanzen her.
Das Ergebnis:
Lebensmittel die geschmacklich top sind und obendrein noch länger haltbar.
Für uns ist entscheidend:
Nicht das Label auf dem Produkt.
Sondern die Beziehung zwischen Mensch, Boden und Lebensmittel.
Unser Versprechen
Wir stehen persönlich hinter allem,
was wir anbauen.
Du kannst jederzeit nachfragen.
Du kannst sehen, wie wir arbeiten.
Market Gardening ist für uns nicht nur ein Produktionssystem.
Es ist ein Lebensstil.
Wie Menschen es früher auch taten.
Und genau deshalb überzeugt es uns jeden Tag aufs Neue.